Popis

Heida Melodie AOC Visperterminen je podmanivé, polosuché až polosladké švýcarské bílé víno, které vzniká ze starobylé raritní odrůdy Tramín bílý (ve Švýcarsku známé jako Savagnin Blanc / Païen). Tento výjimečný vzorek pochází z produkce slavného vinařství St. Jodern Kellerei. Hrozny zrají na strmých terasovitých vinicích v alpské obci Visperterminen v kantonu Wallis, které se řadí k nejvýše položeným vinicím ve střední Evropě (až 1 150 metrů nad mořem).

Na rozdíl od standardní suché varianty se Heida Melodie vyznačuje rafinovanou harmonickou strukturou, kde vyšší přirozený obsah alkoholu (14 % Vol.) skvěle doplňuje příjemná zbytková sladkost na patře. Víno má nádhernou, jiskrnou slámově žlutou barvu. Ve vrstevnaté vůni se rozvíjí intenzivní tóny vlašských ořechů, lesního medu, rozkvetlých bílých květů a šťavnatého exotického ovoce. Chuť je bohatá, plná, neobyčejně dlouhá a zanechává na jazyku luxusní medový závěr s jemnou alpskou mineralitou.

Gastronomické párování (Food Pairing):
Tento polosladký charakter dělá z Heidy Melodie naprosto skvělé víno pro netradiční gastronomické zážitky. Je perfektní volbou jako slavnostní uvítací aperitiv. Na menu se dokonale doplňuje s exotickým krevetovým koktejlem, jemnými mušlemi a mořskými plody. Naprosto excelentně doprovodí prémiové ovocné dezerty a sladké tečky, jako je francouzské Crème Brûlée, nebo jemné paštiky.

Archivace a podávání:
Doporučená doba uskladnění pro optimální projev je 2 až 3 roky. Aby plně vynikla její bohatá vůně a jemná sladkost, podávejte ji řádně vychlazenou při teplotě 9–11 °C. Vzhledem k tomu, že Švýcarsko exportuje na světové trhy pouhé 1 % až 2 % své celkové produkce vína, představuje Heida Melodie raritní a exkluzivní lahev pro všechny milovníky plnějších, nasládlých bílých vín v České republice.